• 121. 家庭自制酸奶的方法2007 12/13

      现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是:      (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。      (2)将所用的空奶瓶煮沸消...

  • 122. 微波炉使用须知2007 12/13

      *微波是什么   微波是一种高频率、短波长的无线电波,与一般电视和收音机接收到的电磁波和紫外光灯发射的紫外光波相近,微波本身并不生热,然而当微波使食物中的...

  • 123. 刀工艺术2007 12/13

      刀工技术比较复杂,基本讲是4个环节,即:切、片、剁、剞。   就家庭制餐来说,前三法用的多,后一种用的少,因为家庭制餐,包括家宴也很少操剞刀雕刻造型。 ...

  • 124. 和好饺子面三点不能忘2007 12/13

      有了质量上乘的饺子馅,和饺子面团也有讲究。大家知道,面粉里蛋白质的种类很多,主要有麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白、麦球蛋白等。其中麦胶蛋白和麦谷蛋白约占面粉蛋...

  • 125. 使用味精七不宜2007 12/13

      1、不宜放在过碱或过酸的汤菜中。味精在碱性汤液中会发生化学变化,会产生一种不良气味;在酸性汤液中溶解度小,味精会失效。   2、不宜过量食用。用量过多(每...

  • 126. 用高压锅煮水饺妙法2007 12/13

      用高压锅煮水饺不仅速度快(每锅只需三四分钟),而且煮出的水饺不破口,不跑味,熟得均匀。   具体煮法为:在高压锅内放入半锅水,烧开以后,用菜勺搅转两圈,使...

  • 127. 鲜姜的存放2007 12/13

      鲜姜不易保管,天暖易干硬萎缩,天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉,不能食用。   沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿...

  • 128. 怎样清洗新鲜墨鱼2007 12/13

      墨鱼因体内含有大量墨汁,不易洗净。清洗时,应先撕掉表皮,剥开背皮,拉掉灰骨。然后取遗容起,多放些清水,将墨鱼放入其中,在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中...

  • 129. 如何消除冰箱内异味?2007 12/13

      可将几只橘皮揩干,分散放入冰箱内,也可取一些食醋,倒入敞口玻璃瓶中,放入冰箱,除味效果很好。把木炭碾碎,用小布袋包好,放入冰箱内,或将500克小苏打,装入两...

  • 130. 如何使洗后餐具很快就干?2007 12/13

      餐具洗后再用毛巾擦干,费时费事,还不卫生。若将洗净的餐具放入开水中浸烫片刻,或用开水慢慢浇淋一遍,既可消毒,又可使餐具很快变干。

  • 131. 如何防止冰箱内生霉菌?2007 12/13

      (1)热的食物应冷却后,再放入冰箱贮藏,尽量减少箱内潮气。   (2)防止菜汤、酱油等洒在冰箱内。   (3)电冰箱内污染物应擦干净。   (4)不要...

  • 132. 识别注水鸡鸭的方法2007 12/13

      一、拍鸡肉。注水的鸡鸭肉特别有弹性。你如果一拍的话,就会有“卟卟”的声音。   二、看翅膀。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明...

关闭

"评一下:您对该资讯的看法"

您的大名: 您的网站/博客:

青岛生活查询更多 >
青岛生活资讯更多 >
生活小知识 更多 >
实用工具 更多 >
常用软件 更多 >