• 457. 冰箱储藏肉类的知识2007 12/13

      肉类食品包括猪、牛、羊肉及其加工制品。市场上供应的肉分新鲜肉和冻肉两种,无论是鲜肉还是冻肉,用来放入冰箱贮藏的肉一定要质量好:鲜肉要新鲜,肉质富有弹性;冻肉...

  • 458. 火碱泡发鱿鱼2007 12/13

      用火碱泡发鱿鱼,时间短,涨发率高,而且发好的鱿鱼质地脆嫩,洁净透明,光亮度好。具体方法是:   把500克鱿鱼放入盆内,加入清水(冬季可用温水),浸泡3~...

  • 459. 冰箱内食物的存放期限2007 12/13

      (1)鸡肉:冷藏2—3天;冷冻一年。   (2)牛肉:冷藏1—2天;冷冻3个月。   (3)鱼2冷藏l一3天;冷藏3个月至半年。   (4)香肠:冷藏...

  • 460. 食品保鲜大法(一)2007 12/13

      1、虾应如何保鲜:鲜虾保鲜有两种方法:   (1)光用沸水或滚油将虾氽至断生,晾凉后放进冰箱,可使虾的红色固定,鲜味长久。   (2)将虾剥成虾仁放在冰...

  • 461. 存储食物的最佳温度2007 12/13

      不同的食物保存的温度应该不同,这样可以延长食物的保存期,以下介绍几种食物的保存温度:     (1)果品:苹果0—5℃;梨0—1度;桃0度左右;果干O—...

  • 462. 花生、玉米发霉了怎么办?2007 12/13

      花生和玉米在保存的过程中如果保管不善,使其受热和受潮,就很容易发霉长毛,这种霉菌就是黄曲霉菌,它所产生的黄曲霉素是一种强烈的致癌物。有人曾做过实验,用含黄曲...

  • 463. 家庭怎样存放鲜酵母?2007 12/13

      鲜酵母是一种很特殊的微生物,因为富含高蛋白,和鱼肉一样存放温度太高容易腐烂发臭,可是温度太低酵母的发酵力又会降低。那么家庭怎样存放鲜酵母呢?   存放鲜酵...

  • 464. 猪肝食用前要去除残留的血液2007 12/13

      猪肝含有多种营养物质,附含维生素a,铁,锌,铜和微量元素,而且鲜嫩可口,很受人们欢迎。但不少人并不知道,猪肝食用前要去毒。由于猪肝中的毒血液分散存留在数以万...

  • 465. 厨房之中巧用盐2007 12/13

      1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。   2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水...

  • 466. 食品加工种的炸和熏2007 12/13

       炸,也称氽,用多油旺火。食品下锅油炸的时间及方法,依原料性质和形状大小、厚薄而定。原料形状小而薄的,可在油沸时下锅,约八成熟取出,让其内部熟透;最后,油沸...

  • 467. 教你炖牛肉的方法2007 12/13

      先调好汤。锅内加多量温水,再放黄酱适量,然后滤去酱沫。   放料炖煮。将处理干净的牛肉放入锅内,加香料、调料,用旺火煮20分钟盖上锅盖,再转上火炖两个小时...

  • 468. 教你做出好吃不腻的肥肉2007 12/13

      许多人往往见了肥肉就摇头,食之怕肥,弃之可惜,这儿向你介绍一种吃法。可是烹饪出的肥肉即不肥腻,又美味可口。   将肥肉洗净,放入锅内用清水煮熟,取出后待凉...

关闭

"评一下:您对该资讯的看法"

您的大名: 您的网站/博客:

青岛生活查询更多 >
青岛生活资讯更多 >
生活小知识 更多 >
实用工具 更多 >
常用软件 更多 >