• 505. 烹制绿叶菜不能加醋2007 12/13

      绿叶菜在加热烹制过程中,会发生多种多样的化学变化。其中的许多变化都会引起叶绿素的改变。叶绿素是植物的色素,具有一个镁原子在分子中心位置的复杂结构,它可以通过...

  • 506. 如何选购蜜饯食品2007 12/13

      蜜饯是深受消费者喜爱食品之一,也是人们走亲访友馈赠的礼品之一,无论老人还是孩子,在看电视或外出旅游都喜欢品尝些蜜饯,蜜饯已成为一种极受欢迎的休闲食品。面对市...

  • 507. 怎样识别电冰箱的品质2007 12/13

      品级的识别   一般冰箱星级越多,冰箱内温度就越低。我国制定了四种星级的冰箱标准。   一星级冷冻温度能降到-6摄氏度,冷冻食品贮藏期为一周。二星能降到...

  • 508. 教你烹饪除美味的鱼2007 12/13

    鱼类的营养杨价值很高,这是人所皆知的,鱼中不但含有丰富的蛋白质、维生素D,而且容易消化吸收,是一种老少皆宜的美食。但是鱼肉好吃与否关键在于烹调的方法,如何做出一...

  • 509. 厨房除虫小技巧2007 12/13

      许多人家里的厨房中都有蟑螂和蚂蚁,用各种除虫剂难免会给身体带来危害,以下介绍两种安全有效的方法:   一、充分使用肥皂水,因为肥皂水已被证明可杀死蟑螂,可...

  • 510. 教你清除煤气炉面2007 12/13

      煤气炉面往往由于不及时清理而积聚不少的黑渍、油渍,不宜清除,许多人习惯使用去污粉和百洁布擦洗,结果油渍岁去掉了但是却使炉面变花了,下面介绍一种清洁炉面的方法...

  • 511. 菜花的存储技巧2007 12/13

      将挑选过的优质菜花留2~3张外叶,闲摊晾几小时,待花球温度下降,水分适当蒸发,外部叶片稍转软后,再装入薄膜袋。处理过程要防止生水与菜花接触。   也可将选...

  • 512. 调味料的秘密(一)2007 12/13

      酱油:可使菜肴入味,更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。   蚝油:蚝油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。   沙拉油:常见的烹调用油,亦可用于烹制...

  • 513. 厨房营养原则种种2007 12/13

      米类:以煮、蒸的烹饪方法最好。捞饭弃米汤营养损失最大,大量的营养素会随米汤的弃掉而损失。一般可损失67%的维生素B1,50%的维生素B2、76%的尼克酸,同...

  • 514. 教你给孩子冲泡奶粉2007 12/13

      由于婴幼儿的消化系统没有发育完全,所以为他们冲泡奶粉有一定的特殊要求,以下介绍为婴幼儿冲泡奶粉的方法:   一、牛奶冲泡用物准备;   1.消毒过的奶瓶...

  • 515. 你会给奶瓶消毒吗?2007 12/13

      奶瓶是喂养孩子必备的物品,如果奶品消毒不够则容易引起婴幼儿的各种疾病,以下介绍奶瓶的消毒方法:   一、奶瓶消毒用物准备   1.消毒器或有盖的大锅,最...

  • 516. 冬天冻脸怎么办2007 12/13

    冻脸的预防与护理 患了冻疮,首先要加强保暖。若冻疮仅为硬结,未破溃时,可用辣椒酊、热酒精擦洗。若已破溃,则可用红霉素软膏、猪油蜂蜜软膏涂擦且包扎,促进其早日...

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