• 781. 做菜放酱油对身体有什么好处?2007 12/13

    多喝酱油有好处 酱油具有防癌功效 酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料,经微生物发酵等程序酿制而成的,具有特殊色、香、味的液体调味品。   曾经有人报道日本人胃癌发...

  • 782. 冬笋和春笋有什麽区别?2007 12/13

    冬笋是立秋前后由楠竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的,合理采挖冬笋可以增加经济收入。   采挖冬笋要“四看”   一看林地条件:从竹林地形看,海拔500米...

  • 783. 木糖醇~是什么东西2007 12/13

    木糖醇(Xylitol也叫戊五醇)是一种五碳糖醇它的分子式为C5H12O5,是木糖代谢的正常中间产物,外形为结晶性白色粉末,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇...

  • 784. 丝瓜除了做汤,还能做什么呀2007 12/13

    绿豆丝瓜花汤 用 料 绿豆20克,鲜丝瓜花3朵。 制 法 将绿豆淘洗干净,放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。 用 法 每日1剂,分2次饮服。 注 ...

  • 785. 海带与海苔有什么区别2007 12/13

    海苔就是紫菜 红藻门,红毛藻科。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。...

  • 786. 鲫鱼汤怎么做?2007 12/13

    做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗...

  • 787. 请问都有哪些蔬菜可以生吃?2007 12/13

    芹菜 芹菜秆洗净切丝,与豆腐皮丝加作料拌匀即可食。具有清热利湿、平肝凉血、降压、镇静的作用。 圆白菜 圆白菜洗净切丝,调入适量盐拌匀腌5分钟,再加入麻油拌匀...

  • 788. 吃土豆时一定要削皮吗?2007 12/13

    专家提醒:吃土豆时一定要削皮 马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很...

  • 789. 酒和酒精有什么区别阿?为什么酒越陈越香?不挥发么?2007 12/13

    酒和酒精的主要成分都是乙醇。 酒精的乙醇含量很高,比如医用酒精的乙醇含量为97%(不确定,总之很高)。一般把酒精视作乙醇的俗称。 酒的乙醇含量在5%—5...

  • 790. 怎样去除鱼肉腥味2007 12/13

    很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水...

  • 791. 鸡精和味精有什么区别,哪个好?2007 12/13

    味精鸡精要合理使用 味精是一种增鲜味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则,不仅达不到理想的调味效果,甚至会产生副作用,所以在烹饪当中...

  • 792. 羊肉怎么作才没有腥气?2007 12/13

    茶叶去除羊肉膻味法 ①茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味; ②炒羊肉时,将羊肉中水分炒干,洒进浓茶,连续3~5次,羊肉膻味即可去除,且香脆可口。 ...

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