• 829. 鱼子酱的做法2007 12/13

    有许多美其名曰“鱼子酱”的东西,严格说来,根本算不得是鱼子酱。那些东西可能出自圆鳍鱼、鲑鱼、白鲑、鳕鱼,或别的鱼类家族中某位怀孕的成员。在法国,鱼子酱定义之精确...

  • 830. 爆米花的害处2007 12/13

      最近美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌,其罪魁祸首就是崩爆米花的时候产生的香味中含有的二乙酰。虽然目前对加热袋装爆米花加热产生的气体是否可致癌还没有定...

  • 831. 吃生鱼片好吗2007 12/13

    肺癌主要是由于吸烟及空气污染所致,死亡率很高。但是要真正戒烟,或减少空气污染,目前仍较困难。 其实,预防肺癌也可从饮食入手。日本爱知县癌症中心医院的一项研究...

  • 832. 喝酒前怎样做好防醉事项2007 12/13

    做好饮酒前的准备:   一是选择最佳的饮品   酒分蒸馏与酿造两大类,前者如白酒,不仅不含营养成分而且对肝损伤明显;后者如红葡萄酒、黄酒、啤酒,都含有糖类、氨基...

  • 833. 为什么不宜多吃油炸的食品2007 12/13

    油炸食品又香又脆,我的孩子特别爱吃。可是,我听说油炸食品不能多吃。请问,这是为什么?   很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食品。油炸食品又香又...

  • 834. 什么东西富含VA2007 12/13

    天然VA只存在于动物体内。动物的肝脏、鱼肝油、奶类、蛋类及鱼卵是VA的最好来源。VA原(VA的前体)类胡萝卜素,广泛分布 于植物性食品中,其中最重要的是&bet...

  • 835. 教你巧吃"素食"预防胃癌2007 12/13

    俗话说,祸从口出,但对部分胃癌患者来说,却是祸从口入。有的人餐桌上总也离不开各种肉食,吃起肉来大快朵颐,对素菜却不感兴趣,或者只夹几筷子,点到为止。其实,高脂肪...

  • 836. 识别春茶、夏茶与秋茶2007 12/13

    识别春茶、夏茶与秋茶 一、春茶、夏茶与秋茶的划分: 春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的...

  • 837. 孔府菜的特点2007 12/13

    孔府菜的特点 孔府菜用料广泛,做工精细,善于调味,自制的“三套汤”,对孔府菜的鲜香味醇,有着重要的功力。烹调技法全面,尤以烧、炒、炸、扒...

  • 838. 食用植物油的营养特点2007 12/13

    1、花生油 花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。...

  • 839. 吃核桃的好处2007 12/13

    核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高...

  • 840. 花茶的制作方法2007 12/13

    花卉是制作花茶的好材料 制作花茶的好材料,如茉莉花、珠兰花、白兰花、代代花、桂花、玫瑰花、米兰花、兰花、腊梅花等。其中茉莉花用量最大,约占熏茶用香花总量的80%...

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