• 1801. 幼儿多吃油条不宜2007 12/13

    在油条的炸制过程中,面粉中的部分维生素受到损失,而且由于油条中添加了含有铝成分的膨松剂,铝是两性元素,与酸碱都能发生反应,反应的化合物易被人体吸收,并积蓄在脑组...

  • 1802. 大量吃果冻有害健康2007 12/13

    不少家长常给孩子买果冻吃,这对孩子的生长发育有益处吗?答案是否定的。   目前市场上销售的果冻,绝大多数并不是用水果制成的,而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉...

  • 1803. 啤酒炒肉格外新鲜2007 12/13

    啤酒炒肉格外新鲜 如果你做炒肉片时,不妨试一试,在挂浆的淀粉糊里倒入少许啤酒,菜肴则格外鲜。

  • 1804. 火爆腰花加食醋好2007 12/13

    据找做火爆腰花多年的经验,现总结以下三点、供厨师朋友学习交流。 1 把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻,控净水上浆备用。 2.走油时油温要掌握...

  • 1805. 服用维生素C忌食猪肝2007 12/13

    维生素C具有多种治疗作用,近来的医学研究发现维生素C有预防血栓形成和阻止致癌物质产生的作用。那么,为什么维生素C和猪肝同食,会大大降低疗效呢?   原来,维生...

  • 1806. 警惕美味综合征2007 12/13

    美味综合征是饮食不当而导致的现代文明病。患者在饭后半小时至一小时左右,感到浑身不适,并出现头晕、眼花、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘等症状。原因是美味中有一种名叫...

  • 1807. 食用西红柿时要注意的不宜2007 12/13

     一是不宜空腹大量食用西红柿:原因空腹胃酸分泌量增多,而西红柿含有大量的胲质、果质,柿胲酚及可溶性心收剂等成分,易与胃酸结合生成难溶解的块状结石,堵塞胃的幽门出...

  • 1808. 食用的白菜时要注意的不宜2007 12/13

    一般地说,白菜要现炒现吃,不要食用隔夜的熟白菜;腌的白菜要腌透,洗净炒熟再吃。为什么呢?   新鲜大白菜含有大量无菌的硝酸盐,白菜未腌透时或煮熟后放置的时间较...

  • 1809. 吃石榴要注意的不宜2007 12/13

     石榴是温性水果。有机盐的含量颇多。多食能腐蚀牙齿的珐琅质,其汁液色素能使牙质染黑,并易生痰,甚则成热痢。故不宜过食。且患有痰湿咳嗽,慢性气管炎和肺气肿等病如咳...

  • 1810. 食用荔枝时的不宜2007 12/13

    荔枝属于温热性水果,因此,在荔枝产区的上市旺季,不可连续多吃,更不可让儿童多吃。因中医认为小儿为纯阳之体,过食荔枝更易发火热疾病。如素有热性病或阴虚火旺者,更当...

  • 1811. 食用桃时的禁忌2007 12/13

    据古医书记载:桃的果实有微毒,不可过食,“多食令人有热”。据说饱食桃果后,入水洗浴,可使人患淋症。李时珍说“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”此外,还有桃...

  • 1812. 吃菠萝要注意的不宜2007 12/13

    有的人吃菠萝可发生过敏史反应,因此,凡有菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。   有些人吃了菠萝后,可发生过敏反应,一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病,...

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