• 337. 饮食须知2007 12/13

    饮食须知  胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,人们往往认为胡萝卜生吃最有营养。实际上胡萝卜素并非维生素A,而是维生素A的半成品──维生素A原。这种维生素A原是脂溶性...

  • 338. 营养学家推荐的"完美水果"2007 12/13

    营养学家推荐的“完美水果” 美国首屈一指的食品科学研究中心——位于NewBrunswick的Rutgers大学对27种最受欢迎的水果进行分析,结果表明,奇异...

  • 339. 鱼 眼 营 养 价 值 高2007 12/13

    鱼眼营养价值高   近来,市面上有一种称为「鲔鱼眼油」的营养胶囊上市,此品是由日本原装进口,它是日本市场新开发的一种神奇滋补品。   鱼眼,尤其是鲔鱼的鱼眼...

  • 340. 预防衰老的十种食物2007 12/13

    预防衰老的十种食物 近十年来,经国内外和一些专家研究认为,人们青春常在、体魄健美、年轻有活力,关键在于使血管保持年轻,保持动脉弹性,使血管畅通,皮肤保持柔软、...

  • 341. 早餐吃点水果好2007 12/13

    早餐吃点水果好 明明的妈妈是医院里的营养师,最近从一本营养学的专著中读到:“大脑功能很大程度上取决于你早餐吃什么。”她颇受启迪,决定改革早餐。明明日常的早餐包...

  • 342. 豆奶奶粉牛奶哪一种更有益2007 12/13

    豆奶、奶粉和牛奶,应该吃哪一种更好呢?记者就此采访了营养学专家 刘柯敏,她对此作了详细的分析: 奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品,易于保存。但牛奶在干燥过...

  • 343. 哪些食物含维生素多2007 12/13

    哪些食物含维生素多 维生素是孩子生长发育及正常生理活动必不可少的营养素,都存在于天然食物之中,在人体内不能合成或合成很少,所以,虽然人体需要维生素的量很少,但...

  • 344. 为什么会嘴唇干裂和"烂嘴角"2007 12/13

    冬春季节,气候干燥,经常会发生嘴唇干裂和烂嘴角,儿童多发。病虽不大,却很讨厌。引起嘴唇干裂或粒嘴角的原因主要是维生素B2摄入不足。核黄素是人体许多重要酶类的辅酶...

  • 345. 吃肉不吃蒜 营养减一半2007 12/13

    吃肉不吃蒜营养减一半   俗话说“吃肉不吃蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出的各种菜肴味道鲜美,营养丰富。尤其是酱牛肉、红烧肉等,更是风味...

  • 346. 豆腐不宜单独食用2007 12/13

    豆腐不宜单独食用 食物中蛋白质营养价值的高低,取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和相互间的比例,凡是蛋白质中的氨基酸种类齐全,数量充足,相互间的比例适当,这...

  • 347. 喝骨头汤补钙是谬误2007 12/13

      新千年之初的数场大雪,将国人高发的骨质疏松症的隐疾暴露出来。据北京友谊医院统计,1月初两场大雪后,该院骨科门诊3天内接诊骨折病人50余例。其中大都是患有骨质...

  • 348. 鸡蛋大平反2007 12/13

    营养保健 鸡蛋大平反   常常听见人家说胆固醇高的人不要吃蛋类和贝壳类食物,无可否认,这些食物都是属于高胆固醇一族,但它们是否就是造成人体胆固醇升高的原因?...

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