• 1. 炒鸡米2006 3/18

      【菜名】 炒鸡米   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 此菜白、黄、绿各色相间,谐调悦目,鲜咸滑嫩,软烂适口,最宜于老入儿童食用。   【原料】  ...

  • 2. 百花大虾2006 3/18

      【菜名】 百花大虾   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 造型优雅,味道鲜美,营养丰富。   【原料】   新鲜对虾250克。 鸡脯肉25克、鸡蛋清2...

  • 3. 双味蹄筋2006 3/18

      【特点】 红烧蹄筋色泽红亮,汤汁浓郁,软韧咸香,酿蹄筋红、绿、黄、白相间,色彩悦目,鲜嫩适口。   【原料】   发好的蹄筋500克,偏口鱼肉100克、...

  • 4. 煎转鲫鱼2006 3/18

      煎 转 鲫 鱼   主料 鲫鱼2条(约600克)。   配料 水发冬菇15克,火腿15克,冬笋15克,菜心2棵,葱姜蒜共20克,八角1粒。   调料 白油1...

  • 5. 葱烧海参2006 3/18

      此菜用山东特产大葱与海参为主料,用红烧的方法制成。菜肴中海参软烂,并有浓郁的葱香味,色泽红亮,为山东名菜。1所属菜系   葱烧海参 :Braised Sea...

  • 6. 奶汤蒲菜2006 3/18

      蒲菜250克,奶汤750克)薹菜花、水发冬菇、葱油各50克,熟火腿、绍酒各25克,味精1.5克,姜汁1克,精盐2.5克,花椒3克。   1、蒲菜去皮,切去...

  • 7. 清蒸加吉鱼2006 3/18

      【菜谱名称】   清蒸加吉鱼【所属菜系】   鲁菜【菜品口感】   “清蒸加吉鱼”,原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟...

  • 8. 全家福2006 3/18

      【词语释义】   ◎ 全家福 quánjiāfú   (1) [a photograph of the whole family]∶全家人的合影   (2...

  • 9. 蒜爆肉2006 3/18

      蒜 爆 肉   原料   主料 猪瘦肉250克。   配料 大蒜1头。   调料 精盐1.5克,料酒5克,味精1克,水淀粉25克,汤40克,鸡蛋清半个,...

  • 10. 爆炒肉片2006 3/18

      爆 炒 肉 片原料:   主料 猪肉2OO克(七成瘦,三成肥)。   配料 笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。   调料 酱油30克,醋25克,盐...

  • 11. 含羞丸子2006 3/18

      含羞丸子   含羞丸子做法   含羞丸子原料:雄性草鱼肉250克、鸡脯肉50克、鸡蛋清2个、花生油1000克(耗50克)。   含羞丸子调料:食盐、料酒...

  • 12. 黄瓜汆里脊片2006 3/18

      黄 瓜 汆 里 脊 片   主料 嫩黄瓜1根(约50克),猪里脊肉50克。   配料 清汤500克,料酒10克,味精1克,精盐1克,酱油少许。   调料 清...

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