• 121. 烧鸡酥2006 3/18

      【菜名】 烧鸡酥   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色呈酱红,鲜咸香醇,疏松软嫩。   【原料】   脯肉750克。 海参25克、冬笋15克、...

  • 122. 家常熬鱼2006 3/18

      做法一   【原料】   净鱼一条(重约500克),猪肉50克,猪油70克,精盐4克,醋5克,葱段、姜块各5克,花椒水、料酒各10克,汤400克。   ...

  • 123. 油泼青鱼2006 3/18

      菜谱名称 油泼青鱼   所属菜系 鲁菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 鱼肉鲜嫩,味美可口   基本材料 主料 活青鱼1条(约1.5公斤)红根...

  • 124. 炸龙肠2006 3/18

      【菜名】 炸龙肠   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 外焦酥,里鲜嫩,鲜咸适口,芝麻清香。   【原料】   对虾250克。 鸡里脊肉50克、海参...

  • 125. 氽发菜三丝2006 3/18

      【菜名】 氽发菜三丝   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 汤鲜味醇、色泽鲜艳,似琼浆玉液中漂浮的“灵芝”,令入赏心悦目。   【原料】   发菜2...

  • 126. 烩乌龟蛋2006 3/18

      【菜名1】 烩乌龟蛋   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 酸咸辣鲜,适口不腻。   【原料】   乌龟蛋150克,香菜末2克,胡椒粉2克,葱末、...

  • 127. 换心乌贼2006 3/18

      【菜名】 换心乌贼   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 外形美观洁白,鲜香无比   【原料】   乌贼,虾仁,里脊肉,肉皮冻,鱼肉,酱油,葱姜末,...

  • 128. 龙潭钓玉牌2006 3/18

      【菜名】 龙潭钓玉牌 【所属菜系】 鲁菜   【特点】 软嫩滑润,咸香清爽,造型美观,老幼皆宜。   【原料】   豆腐250克。 鸡蛋清50克、鸡脯...

  • 129. 软烧豆腐2006 3/18

      【菜名】 软烧豆腐 【所属菜系】 鲁菜   【特点】 软滑香甜、鲜嫩爽口,色泽红亮。老幼皆宜。   【原料】   豆腐250克。 芝麻油100克、花椒...

  • 130. 蒜苗火鸡排2006 3/18

      菜谱名称 蒜苗火鸡排   所属菜系 鲁菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 请阅   基本材料 蒜苗1小根·洋葱1个·番茄1个·火鸡肉150克...

  • 131. 酒香椒盐肘子2006 3/18

      菜谱名称 酒香椒盐肘子   所属菜系 鲁菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 外酥里嫩,味香咸鲜   基本材料 猪肘子1个(约1.5公斤左右) ...

  • 132. 家乡南肉2006 3/18

      主 料: 猪五花咸肉   所属菜系: 鲁菜   特 色: 咸香软嫩。   材料用量:   原料:猪五花咸肉辅料:料酒   制作方法:   1. ...

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