• 169. 番茄松鼠鱼2006 3/18

      【原料】   黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克...

  • 170. 烤小鸡2006 3/18

      【菜名】 烤小鸡   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 颜色金黄,肉嫩淡香,用生菜佐食风味更佳。   【原料】   鸡1000克。 生菜30克。精...

  • 171. 汤大玉2006 3/18

      汤大玉(山东名菜)   特点:菜色洁白晶莹,滑润鲜嫩,鲜香适口。   功效:大虾仁是高蛋白质、低脂肪食品,富含蛋白质、钙、磷、钾、维生素A等营养物质,具有补...

  • 172. 带子上朝2006 3/18

      “带子上朝”,其寓意是孔府辈辈做官,代代上朝,水为官府门第,世袭爵位不断。此菜是用一只鸭子带一只鸽子,一大一小放盘中,别具风味,是宴席大件菜。一、带子上朝 ...

  • 173. 红烧猪腰2006 3/18

      菜系: 山东菜   原料:   主料:鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。   调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王1...

  • 174. 山东奶汤鸡脯2006 3/18

      菜系:山东菜   【原料】   母鸡鸡脯肉150克,熟火腿25克,肥猪肉膘50克,水发冬菇25克,水发玉兰片50克,荸荠50克,鸡蛋清2个,奶汤800克...

  • 175. 油爆双鲜2006 3/18

      【菜 系】 山东菜   【原 料】 赤贝肉100克、海螺肉100克、水发冬菇40克、冬笋50克、青椒40克、盐2克、味精1克、料酒15毫升、胡椒粉0.25...

  • 176. 烩三丝鱼翅2006 3/18

      菜名   烩三丝鱼翅所属菜系   鲁菜用料   水发鱼翅50克,水发鱼唇25克,水发香菇25克,罐装冬笋12.5克,精盐2克,料酒6毫升,味精1克,胡椒粉...

  • 177. 姜汁赤贝2006 3/18

      【菜 系】 山东菜   【原 料】 鲜赤贝250克、姜米10克、醋30毫升、酱油50毫升、香油4克、盐1克、味精2克。   【制作过程】   1.将赤贝洗...

  • 178. 斋鸭掌草菇煲2006 3/18

      斋鸭掌草菇煲(图)   菜系:山东菜   主料:   鸭掌500克,草菇、白菌、湿雪耳、湿冬菇、珍珠笋、时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1...

  • 179. 咖喱饺2006 3/18

      菜系: 山东菜   材 料:   *油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯   *油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯   *内馅 绞肉1/2斤、洋葱1...

  • 180. 红烧猪肚2006 3/18

      菜系: 山东菜   主料:猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。   调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、...

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