• 13. 拔丝苹果2006 3/18

      拔丝苹果作为熟食菜肴,其味道独特,可助席间之乐。此菜呈金黄色,外脆里嫩,香甜可口。一上桌,你拔我拽,金丝满布,笑语不绝。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。基...

  • 14. 糖醋鱼条2006 3/18

      【菜名】 糖醋鱼条   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色泽金黄,香味四溢,外酥内嫩,甜醇适口。   【原料】   净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克...

  • 15. 四喜丸子2006 3/18

      英文标准译法:   Four-Joy Meatballs (Meat Balls Braised with Brown Sauce)【由来】   据传,四...

  • 16. 绣球干贝2006 3/18

      【菜名】   绣球干贝【所属菜系】   鲁菜 【特点】   形似绣球,口感嫩爽多汁,鲜而不腻,甘美滑润。【原料】   主料:水发干贝150克。 配料:大虾...

  • 17. 锅塌豆腐2006 3/18

      锅塌豆腐 :Tofu Omelet   菜谱名称 锅塌豆腐   所属菜系 山东菜   所属类型 地方特色   基本特点 著名山东菜,成菜呈深黄色,外...

  • 18. 金丝海蟹2006 3/18

      【菜名】 金丝海蟹   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色泽美观,鲜香适口,风味独特。   【原料】   海蟹1000克,鸡蛋100克,葱丝、姜...

  • 19. 干炸赤鳞鱼2006 3/18

      【菜名】 干炸赤鳞鱼   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。   【原料】   主料...

  • 20. 干炸丸子2006 3/18

      【菜名】 干炸丸子   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 外焦里嫩,干香适口.   【原料】   肥瘦猪肉末250克,黄酱少许,酱油1克,葱末,姜末各...

  • 21. 玛瑙银杏2006 3/18

      拼音:ManaoYinxing   【原料】   银杏250克。 青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克   【制作过程】 ...

  • 22. 扒酿海参2006 3/18

      【菜名】 扒酿海参   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 造型美观,鲜嫩滑爽、糯软清新,质地柔软滑润,鲜咸适口。   【原料】   整条水发海参12...

  • 23. 沙锅炖吊子2006 3/18

      【菜名】 沙锅炖吊子   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 汤鲜香,味醇厚。   【原料】   熟猪肚400克,熟猪肺、肝、心、肥肠各200克,油豆...

  • 24. 烧罗汉面筋2006 3/18

      【菜名】 烧罗汉面筋   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 造型优美,鲜香软嫩,制作精巧,营养丰富。   【原料】   熟面筋200克。 水发冬菇片...

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