• 25. 四喜鱼卷2006 3/18

      【菜名】 四喜鱼卷   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观。   【原料】   比目鱼750克。 猪肥瘦肉3...

  • 26. 山东菜肉丸2006 3/18

      【特点】   用料多样,质地疏松软烂,肥而不腻,汤浓味鲜,酸辣咸香俱全。   【原料】   猪肥瘦肉各半250克、香菜100克、淳米50克、鹿角菜50...

  • 27. 雪梨肘棒2006 3/18

      【菜名】 雪梨肘棒   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 味鲜香甜咸,肘棒不腻   【原料】   肘棒2个(1.5公斤左右),雪鸭梨(梨也可)500...

  • 28. 油爆双脆2006 3/18

      【菜谱名称】   油爆双脆【所属菜系】   鲁菜【菜谱功效】   补虚养身调理 壮腰健肾调理 健脾开胃调理【菜品口感】   口味:酸甜味   特点: 脆...

  • 29. 烤网油签2006 3/18

      【菜名】 烤网油签   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 外皮酥脆,肉嫩味香,造型整齐。   【原料】   猪瘦肉200克,猪网油100克。 酱油6...

  • 30. 牡丹蝎托2006 3/18

      菜谱名称 牡丹蝎托   所属菜系 鲁菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 造型美观,风味独特   基本材料 蝎子,面包,山楂糕,鸡蛋,心里,美萝...

  • 31. 品品醋黄河鲤鱼2006 3/18

      菜系:山东菜   原料:黄河鲤鱼,醋,白糖,酱油,精盐,清汤,姜末,葱末,蒜末,湿淀粉,花生油。   制法:将鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在鱼身上先直剞刀纹...

  • 32. 芫爆肚丝2006 3/18

         英文名:Sautéed Pork Tripe Slices with Coriander   【菜名】 芫爆肚丝   【所属菜系】 鲁菜   【...

  • 33. 扒海羊2006 3/18

      制作原料   主料 水发海参500克,羊腰窝肉500克。   调料 鸡油15克,葱姜油100克,酱油6克,花椒10克,葱段50克,盐5克,姜块25克,味精5...

  • 34. 炒凤尾虾排2006 3/18

      【菜名】 炒凤尾虾排   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色彩鲜艳,身黄尾红,外脆内嫩,醇香盈口。   【原料】   大青虾250克。 馒头一个、...

  • 35. 蜜三果2006 3/18

      【菜名】 蜜三果   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色泽红、白,黄三色相间,鲜美雅洁。山楂软烂浓酸,栗子松散甘香,白果柔韧适口,果味浓郁,营养丰富...

  • 36. 朝天锅2006 3/18

      朝天锅    山东潍坊的地方名吃   【典故】   朝天锅源于清代乾隆年间的民间早市,据说与郑板桥有关。当年,郑板桥治理潍坊时,对民间疾苦十分关心。某年腊月...

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