• 85. 杨梅虾球2006 3/18

      配料:   鲜大河虾600克(出虾仁200克),瘦火腿50克,猪肥肉50克,鸡蛋清50克,料酒15克,精盐2克,味精1克,花生油1000克(实耗60克),...

  • 86. 麻粉肘子2006 3/18

      一、原料:肘子肉500克,鲜花椒1枝,核桃仁50克,芝麻酱150克,青豆 20粒,湿团粉150克,二道清汤1000克,味精5克,葱椒料酒25克,黄瓜条100...

  • 87. 禹城扒鸡2006 3/18

      〖主料〗:鸡一只,   〖辅料〗:花椒、大葱、干姜   〖调料/腌料〗:小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陈皮、酱油、精盐 ...

  • 88. 砂锅三味2006 3/18

      【菜谱名称】   砂锅三味【所属菜系】   胶东菜【菜谱功效】   营养不良调理 贫血调理【制作材料】   主料:猪肘(300克) 鸡肉(300克) 鸡蛋...

  • 89. 冬菇烧蹄筋2006 3/18

      【特点】 冬菇清素淡雅,蹄筋软醇鲜糯荤素兼备,各扬其长。   【原料】   油发蹄筋250克、冬菇100克。 芸豆50克、蒲菜50克、蛋糕25克。葱末1...

  • 90. 素火腿2006 3/18

      【特点】   红白相间,香甜细嫩,色形逼真,并有益肺固肾,行气和胃之功效。【原料】   山药400克。 鸡蛋清50克、砂仁面25克、建曲汁20克、嫩糖色1...

  • 91. 海参肘子2006 3/18

      【特点】 红润光亮,时肉酥烂,汁浓味厚,肥而不腻,海参软濡滑润,葱味浓郁。   【原料】   海参(水发)500克。 带皮肘子800克。花生油400克、...

  • 92. 馏鱼片2006 3/18

      【特点】 片薄形美,色泽洁白,软鲜爽滑。   【原料】   偏口鱼450克。 冬笋25克、木耳25克、鸡蛋清25克。绍酒20克、精盐4克、湿淀粉50克。...

  • 93. 酿银瓜2006 3/18

      ≮美食原料≯   银瓜20克, 莲子20克,红小豆20克,熟猪油15克,青红丝15克,白糖50克。   ≮美食做法≯   1、莲子上笼蒸透、红小豆洗净加水蒸...

  • 94. 扒鲍鱼芦笋2006 3/18

      【特点】 荤素兼备,鲍鱼质地鲜嫩,色红油亮,芦笋色白,汁香,造型别致。   【原料】   水发鲍肉400克。 芦笋30克、水发冬菇100克。火腿20克。...

  • 95. 福山烧小鸡2006 3/18

      【特点】 红润光亮,形态美观,小鸡肉嫩味香,浓郁醇厚,软绵适口。   【原料】   鸡750克。 花生油300克、姜10克、葱10克、八角5克、精盐4克...

  • 96. 原壳鲍鱼2006 3/18

      【特点】 肉质细嫩,味道鲜美,保持原形别具一格。   【原料】   带壳鲜鲍鱼200克。 偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒...

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