• 97. 纸包鸡2006 3/18

      纸包鸡 :Deep-Fried Chicken in Tin Foil   “纸包鸡”顾名思义,菜肴是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,...

  • 98. 蜜汁金枣2006 3/18

      主料辅料   山药....500 克、面粉.....25 克、枣泥....150 克、蜂蜜.....50 克、青梅.....10 克、桂花酱....3 克...

  • 99. 三美豆腐2006 3/18

      “泰安有三美,白菜、豆腐、水”。用泰安豆腐、白菜制作的此菜,汤   汁乳白,豆腐软滑,白菜鲜嫩,味清淡爽口。【菜名】   三美豆腐   【所属菜系】  ...

  • 100. 荠菜鱼卷2006 3/18

      【菜名】 荠菜鱼卷   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 外焦里嫩,鱼肉鲜美,荸荠清香。   【原料】   黄鱼750克。 养菜20克、革养25克、...

  • 101. 鲁菜麻粉肘子2006 3/18

      主料:猪肘子   辅料:核桃仁、毛豆、黄瓜、葱结、花椒、绍酒、盐巴、生姜、麻酱、醋、蒜   制作方法:   1.将肘子肉刮洗干净,放入锅内煮至九成熟时,捞出...

  • 102. 煎蒸黄鱼2006 3/18

      【菜名】 煎蒸黄鱼   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 色泽金黄,鲜香味浓,质嫩清爽。   【原料】   新鲜黄鱼750克。 干面粉25克、鸡蛋液...

  • 103. 口蘑扒鱼脯2006 3/18

      【菜名】 口蘑扒鱼脯   【所属菜系】 鲁菜 【特点】 色泽鲜艳,鲜香滑嫩,汤汁醇厚。   【原料】   偏口鱼肉750克。 鲜口蘑25克、青豆25克...

  • 104. 山东包子2006 3/18

      【菜名】 山东包子   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 鲜美适口,别有风味   【原料】   主料 发面500克, 猪肉,香菜300克、 水鹿角菜...

  • 105. 炸佛手通脊2006 3/18

      【菜名】 炸佛手通脊   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 造型美观,鲜香酥脆,别具一格。   【原料】   猪通脊肉750克,鸡蛋150克,生菜叶...

  • 106. 汤爆双脆2006 3/18

      【菜谱名称】   汤爆双脆【所属菜系】   济南菜【菜谱功效】   补虚养身调理 健脾开胃调理 营养不良调理【制作材料】   主料:猪肚(500克) 鸡肫...

  • 107. 沙锅牛尾2006 3/18

      【菜名】 沙锅牛尾   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 营养丰富,牛尾软烂,汤味醇厚   【原料】   主料 牛尾(带皮)2公斤,净母鸡半只,熟火...

  • 108. 葱爆羊肉丁2006 3/18

      【菜名】 葱爆羊肉丁   【所属菜系】 鲁菜   【特点】 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。   【原料】   羊肉500克。 鸡蛋1个...

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