• 13. 茶叶熏鸡2006 3/18

      【菜谱名称】   茶叶熏鸡【所属菜系】   沿淮菜【菜谱功效】   月经不调调理 肢寒畏冷调理【制作材料】   主料:童子鸡(750克)   辅料:锅巴...

  • 14. 李鸿章杂烩2006 3/18

      菜谱名称 李 鸿 章 杂 烩   所属菜系 安徽菜   所属类型 地方特色   基本特点   基本材料 鸡 肉、 海 参、 熟 白 鸡 肉、 鱼 ...

  • 15. 鸭黄豆腐2006 3/18

      材料:   鸭蛋黄 100克   内脂豆腐1盒   葱段 3克   姜少许   调味料:   盐、味精各适量   猪油 5克   胡椒粉少许 ...

  • 16. 黄山三美2006 3/18

      石耳、石鸡、竹荪均是黄山山珍。石耳香糯,石鸡鲜美,竹荪味爽,三者合一,别具一格,是上等的滋补营养品。接待任务菜肴,也深受公众喜好。   主料   石耳石鸡竹...

  • 17. 锡包银鳕鱼2006 3/18

      锡包银鳕鱼系以深海鳕鱼成菜,其营养价值高,口感鲜嫩,肉细无刺,油润芳香,深受公众欢迎。   主料   鳕鱼肉   辅料   锡纸   调料   精盐味精胡椒...

  • 18. 竹筒仔鸡2006 3/18

      安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制,竹筒的清香直透肉中,鲜美清香又带有烟火味,是热点佳品。   主料   净土仔鸡   辅料   鲜竹筒粽叶彩带木炭   ...

  • 19. 砂煲鱼头2006 3/18

      太平湖水质清澈明亮,无污染,其鱼头肥嫩细腻,加调料入煲烧熟,香气四溢,令人食欲猛增,是安徽一大地方特色菜肴。   主料   太平湖大鱼头   调料   蚝油...

  • 20. 石榴包2006 3/18

      新颖别致,形似石榴,滋润爽口,味美咸鲜,营养丰富,风味佳点。   主料   鸡蛋皮香菇粒笋粒肉粒洋葱粒   调料   精盐味精老抽料酒蒜茸淀粉色拉油   制...

  • 21. 铁狮子头2006 3/18

      “铁狮子头”是电视剧《神医喜来乐》中所创菜品,其名称是将沧州铁狮子与狮子头相结合而成的。   其实质主要为狮子头。红烧狮子头是淮扬名菜,其实做法也多,因人因...

  • 22. 无为熏鸭2006 3/18

      安 徽 菜 谱   无 为 熏 鸭   原 料   鸭子两只   葱片100克   姜片100克   茴香25克   制 法   鸭子治净,用盐擦透鸭...

  • 23. 卤肉豆沙酥饼2006 3/18

      卤肉豆沙酥饼是徽菜的一种,它的做法配方如下:   原料/调料]   油皮材料:中筋面粉 150公克 酥油 60公克 水 60公克 细砂糖 1大匙 盐 少许 ...

  • 24. 清蒸鹰龟2006 3/18

      简介   徽菜名品。选一斤重的山鹰龟一只,火腿、盐、姜片、冰糖、绍酒、熟鸡油若干。将鹰龟放入冷水锅里,在旺火上烧开后捞起,用刀后跟从龟的背腹间剁开,剖成两半...

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