• 121. 姜拌藕2006 3/18

         此菜所用济南大明湖所产白莲藕,经开水烫过,再加调味品及姜末焖至入味,质地细嫩、清凉脆爽。【菜名】   姜拌藕【所属菜系】   浙江菜【特点】   味道...

  • 122. 辣油里脊丝2006 3/18

      辣油里脊丝   【菜名】 辣油里脊丝   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 特点:色泽红润油亮,鲜咸微辣,质地软嫩   【原料】   猪通脊肉25...

  • 123. 苦瓜粥2006 3/18

      【菜名】 苦瓜粥   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 热痛烦渴,中暑发热,流感,痢疾,目赤疼痛。   【原料】   苦瓜二两、粳米一两、冰糖二两...

  • 124. 干烧荷包鱼2006 3/18

      【菜名】 干烧荷包鱼   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 光泽红润,鱼肉鲜嫩,醇香可口,别有风味。   【原料】   主料: 鲫鱼1公斤,白肉6...

  • 125. 火腿鱼2006 3/18

      【菜名】 火腿鱼   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 火腿油润酥者,鱼片色美鲜嫩,猪肉肥而不腻,趁热食之味美。   【原料】   主料: 青鱼肉...

  • 126. 白鲞扣鸡2006 3/18

      “白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。“白鲞”,即用大黄鱼加工制成的咸干品,味鲜美、肉结实,为名贵海产品,中医认为其味甘、性平,可开胃、消食、健脾、补虚。“越鸡...

  • 127. 干菜焖肉2006 3/18

      【菜谱名称】   干菜焖肉【所属菜系】   绍兴菜【菜谱功效】   滋阴调理【制作材料】   主料:猪肋条肉(五花肉)(400克) 霉干菜(60克)  ...

  • 128. 韭菜墨鱼丝2006 3/18

      【菜名】 韭菜墨鱼丝   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 烫墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。   【原料】   墨鱼500...

  • 129. 韭菜肉片汤2006 3/18

      【菜名】 韭菜肉片汤   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 汤鲜味美,营养丰富。   【原料】   韭菜200克,瘦猪肉150克,豆腐2块。植物油...

  • 130. 枸杞莲子鸡汤2006 3/18

      【菜名】 枸杞莲子鸡汤   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 爽口开胃,养心益肾,可安神.   【原料】   枸杞30克 红枣12个 干莲子60克...

  • 131. 凉拌藕片2006 3/18

      【菜名】 凉拌藕片   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 爽口解腻、开胃下酒。   【原料】   莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱...

  • 132. 三鲜冰豆腐2006 3/18

      【菜名】 三鲜冰豆腐   【所属菜系】 浙江菜   【特点】 色泽美观,汤浓味鲜,豆腐松绵,四季皆宜,用辣油蘸食,别具风味。   【原料】   鲜嫩...

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