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217. 炸糯米鸡2006 3/18
【菜名】 炸糯米鸡(八宝糯米鸡) 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽金黄,馅鲜味美,皮酥肉嫩,别有风味。 【原料】 主料:嫩母鸡1...
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218. 煎豆腐鱼烙2006 3/18
菜谱名称 煎豆腐鱼烙 所属菜系 浙江菜 所属类型 地方特色 基本特点 柔软带稠度,鲜嫩带香酥。 基本材料 豆腐鱼500克、蒜茸...
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219. 藕香芹味2006 3/18
【菜名】 藕香芹味 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 云耳(干)10克,银耳10克,莲藕50克,红萝卜20克,粉丝5克,洋芹...
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220. 拌莴笋2006 3/18
【菜名】 拌莴笋【所属菜系】 浙江菜【特点】 脆嫩,咸香,爽口。【原料】 莴笋500克。香油15克,酱油25克,精盐6克,味精2克,白醋2...
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221. 宝酿龙瓜2006 3/18
【菜名】 宝酿龙瓜 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鲜嫩软糯,鲜香馥郁,清新美观。 【原料】 主料:丝瓜150克,浆虾仁25克、熟火...
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222. 五色鱼丁2006 3/18
【菜名】 五色鱼丁 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼肉柔滑鲜嫩,配料色彩缤纷,口味鲜香味美。 【原料】 桂鱼肉(或黄鱼肉)200克...
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223. 葱油核桃鱼卷2006 3/18
【菜名】 葱油核桃鱼卷 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 鱼卷外壳爽脆,色泽金黄,馅料酥香油润。 【原料】 净草鱼背脊肉250克。 生...
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224. 榨菜蒸大鳝2006 3/18
榨菜蒸大鳝 【菜名】 榨菜蒸大鳝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,有滋补功效 【原料】 白鳝1条,榨菜1/2个,葱白2条...
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225. 金牛鸭子2006 3/18
【菜名】 金牛鸭子【菜系】 浙江菜【种类】 鸡鸭类【典故】 “湖有金牛,古见之,神化不测,湖取名焉。”(《水经注》)。西湖,古时称为“金牛...
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226. 芦笋虾球2006 3/18
【菜名】 芦笋虾球 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美可口。 【原料】 材料:中虾480克,鲜芦笋6条,葱白1条,姜片2片,甘笋...
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227. 溜辣汁鸡2006 3/18
【菜名】 溜辣汁鸡 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道醇香,营养丰富,有些微辣. 【原料】 材料:鸡腿1斤(约600克),葱1条(...
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228. 莲香脱骨鸡2006 3/18
【菜名】 莲香脱骨鸡 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 形状完整,色泽白润,肉质鲜嫩,莲香浓郁。 【原料】 母鸡一只(约重1250克)...
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