• 25. 高丽香蕉2006 3/18

      【菜名】   高丽香蕉【所属菜系】   浙江菜【特点】   外层松脆,里酿软绵,口味香甜,老幼皆宜。【原料】   香蕉3只(重约450克)。 蛋清150克...

  • 26. 怪味鸡2006 3/18

      【菜名】   怪味鸡【所属菜系】   浙江菜【特点】   各味齐全,具有麻辣鲜香。【原料】   主料 公鸡(或大笋鸡)肉500克。调料 香油25克,净葱、...

  • 27. 鲜莲炒子鸡2006 3/18

      【菜名】   鲜莲炒子鸡【所属菜系】   浙江菜【特点】   莲子软糯,香美可口,与嫩鸡同炒其味更佳。并有益气补虚,养血安神,益肾固精之功效。【原料】  ...

  • 28. 干火靠大虾2006 3/18

      【菜名】   干“火靠”大虾【所属菜系】   鲁菜 【特点】   粉红油亮,鲜嫩,甜咸香美。【原料】   净大虾500克,姜片2克,大油50克,料酒30克...

  • 29. 平湖糟蛋2006 3/18

      一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨...

  • 30. 三丁大包2006 3/18

      特点   皮子吸时了馅心的卤汁,松软鲜美。馅心软硬相应,咸中带甜,甜中有脆,油而不腻,包子造型美观,是维扬点心的代表。原料   发酵面团650g,猪肋条肉...

  • 31. 三色蛋2006 3/18

      烹调类别:   蒸 菜系:浙菜味道:   咸鲜适宜季节:   春材 料:   鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。调味料:   盐、味精各少许。作 法...

  • 32. 烧茄子2006 3/18

      【菜名】   烧 茄 子【所属菜系】   浙江菜 【特点】 适用于配大米饭。【原料】   茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡,盐 味精...

  • 33. 生抽王烧黄花鱼2006 3/18

      【菜名】   生抽王烧黄花鱼【所属菜系】   浙江菜 【原料】   黄花鱼 2条,姜 1块(切片),盐 1/4茶匙,沙津油 3汤匙,番芫荽少许 调味料:酒...

  • 34. 酥炸牛肉卷2006 3/18

      【菜名】   酥炸牛肉卷【所属菜系】   浙江菜【特点】   此菜香酥可口,外焦里嫩。【原料】   牛肉350克,网油300克,马蹄100克,葱1棵,姜1...

  • 35. 素炒茭白丝2006 3/18

      【菜名】   素炒茭白丝【所属菜系】   浙江菜【特点】   鲜咸适宜,清淡爽口.【原料】   嫩茭白500克,泡红辣椒3只,葱花、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉...

  • 36. 五夫醉鸡2006 3/18

      醉鸡是浙江五夫镇的传统名食。【菜名】   五夫醉鸡【所属菜系】   浙江菜【特点】   色泽微黄,肉质鲜嫩,醇香四溢。【原料】   嫩肥鸡一只(重约700克...

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