• 1. 佛跳墙2006 3/18

      菜谱名称:佛跳墙 Fó tiào qiáng(英文名:Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw)   所属...

  • 2. 苦中作乐2006 3/18

      1)成语   苦中作乐 (kǔ zhōng zuò lè)   解释:在困苦中勉强自寻欢乐。   出处:宋·陈造《同陈宰黄簿游灵山八首》自注:“宰运:‘...

  • 3. 炝肉2006 3/18

      莆田民间有一道传统的家常菜,名曰“炝肉”。做法虽说简单方便,但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传,要做出同样的品质和味道很难的。要做好这道菜,可要拿出四...

  • 4. 清炒芦笋2006 3/18

      【菜名】 清炒芦笋   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   芦笋200克,葱粒,l00克。盐适量,淀粉、料酒、醋少许。   ...

  • 5. 清炒海蚌2006 3/18

      【菜名】 清炒海蚌   【所属菜系】 闽菜   【特点】   【原料】   海蚌肉6只(700克)、青菜心(125克)、水发香菇(30克)、胡萝卜(...

  • 6. 茄汁猪排2006 3/18

      【菜名】 茄汁猪排   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   猪排500克,绍酒、花椒盐备,l0克,酱油20克,味精,l克干淀粉...

  • 7. 魔芋糕2006 3/18

      魔芋糕是福建宁德一带小吃。制作时用刀刮掉魔芋芋皮,洗净,用水泡浸几个小时,捞出后,用甘薯刨刀,刨成芋丝,装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟的芋丝放入舂米的石臼内舂捣,并...

  • 8. 洋烧排骨2006 3/18

      【菜谱名称】   洋烧排骨【所属菜系】   闽菜【制作材料】   主料: 猪小排(猪肋排) 250克   辅料: 白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉...

  • 9. 酸菜梅鱼2006 3/18

      【简介】   酸菜梅鱼是福建风味名菜。用梅鱼和酸菜煨制而成。   梅鱼,产于闽江支流乌龙江、福州洪塘、螺洲一带的江中。它无鳞、头扁,口有细齿,色白,味美。从...

  • 10. 炸鸡排2006 3/18

      1、中餐   【菜名】 炸鸡排   【所属菜系】闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克精盐3克,面包屑50克,胡...

  • 11. 酸菜牛2006 3/18

      【菜名】 酸菜牛   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱自、辣椒、蒜茸为配料,油味...

  • 12. 沙锅鱿鱼2006 3/18

      【菜名】 沙锅鱿鱼   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   鱿鱼八两,烧腩二两,冬菇四只,蒜肉六粒,姜数片葱二条切丝,生粉酌...

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