• 13. 家常烤鸡2006 3/18

      【菜名】 家常烤鸡   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖...

  • 14. 马蹄鸡丁2006 3/18

      菜谱名称 马蹄鸡丁   所属菜系 闽菜   所属类型 地方特色   基本材料 鸡肉250克,马蹄75克,油1500克,面酱,l0克,料酒15克酱油15克,...

  • 15. 炝糟鸡脯2006 3/18

      【菜名】 炝糟鸡脯   【所属菜系】 闽菜   【特点】 红黑绿数色相映成彩,鸡片外脆里嫩,有浓厚的红糟味,适宜于四季。   【原料】   鸡脯(2...

  • 16. 八宝葫芦鸡2006 3/18

      形似葫芦,内包八珍,美味可口。【菜谱名称】   八宝葫芦鸡【所属菜系】   闽菜【菜谱功效】   补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理【制作材料】   ...

  • 17. 菊花鲈鱼2006 3/18

      【菜谱名称】   菊花鲈鱼【所属菜系】   福州菜【菜谱功效】   健脾开胃调理【制作材料】   主料:鲈鱼(1000克)   辅料:淀粉(蚕豆)(50...

  • 18. 一品鲳2006 3/18

      【菜谱名称】   一品鲳【所属菜系】   福州菜【菜谱功效】   补气调理【制作材料】   主料:平鱼(750克)   辅料:淀粉(蚕豆)(15克) ...

  • 19. 海参羹2006 3/18

      【菜名】 海参羹   【所属菜系】闽菜   【特点】 (福建菜)   【原料】   水发涨参(700克)、猪肉末(160克)、冬菇、冬笋、鸡蛋(2只)...

  • 20. 茄汁鸡肉2006 3/18

      【菜名】 茄汁鸡肉   【所属菜系】 闽菜   【特点】   【原料】   嫩鸡肉300克,番茄酱45克,绍酒20克酱油20克,白糖5克,小苏打5克水...

  • 21. 豌豆鸡丝2006 3/18

      【菜名】   豌豆鸡丝【所属菜系】   闽菜【原料】   鸡脯肉200克,豌豆60克,油1450克,蛋清30克,料酒25克盐2克,味精5克白糖30克,水淀...

  • 22. 素炒鸡丁2006 3/18

      【菜名】 素炒鸡丁   【所属菜系】 闽菜   【特点】 闽菜   【原料】   净鸡肉250克,鸡蛋1只,青椒50克植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适...

  • 23. 油条西舌2006 3/18

      菜谱名称 油条西舌   所属菜系 闽菜   所属类型 地方特色   基本特点 味甘脆,但因水分较多,只宜烹制炒菜和汤菜,不宜炸,炸后肉易萎缩。   基本...

  • 24. 一品鲍鱼2006 3/18

      菜谱名称   一品鲍鱼所属菜系   闽菜 所属类型   地方特色 基本特点   汁白,蛋黄,菇黑,鲍鱼红,口味咸鲜,口感嫩滑滋润。基本材料   鲍鱼(罐装...

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