• 109. 茶熏八爪鱼2006 3/18

      原料:   冰鲜八爪鱼(章鱼)用盐水洗净,然后用清水冲干净。我只用了须子。烧一小盆水,加些料酒,等锅开后下八爪鱼烫一下,捞出后过凉水。   腌料:   老抽...

  • 110. 花雕鸡2006 3/18

      属粤菜。制法独特,色如琥珀,鲜美可口,闻名遐迩。   主料辅料:   母鸡1只……l250克   蜂蜜……………30克   猪肥肉…………75克   蛇油...

  • 111. 潮州烧雁鹅2006 3/18

      【菜名】 潮州烧雁鹅 :Roast Goose, Chaozhou Style   【所属菜系】 粤菜   【特点】 色泽红紫,皮脆肉嫩,甘香味浓。主料辅料...

  • 112. 深圳新全盛海鲜酒楼2006 3/18

      深圳市新全盛海鲜酒楼位于东部黄金海岸线,盐田海鲜食街中心地段。背枕绿荫梧桐山,面向蔚蓝大海,东连大、小梅沙海滨浴场、东部华侨城(仅10分钟车程),西接明思克...

  • 113. 咖喱焖鸡2006 3/18

      (主料辅料)   鸡块…………250克盐………………5克   土豆…………400克白糖……………15克   油咖喱……………50克味精……………3克   蒜...

  • 114. 冬荷煲老鸭汤2006 3/18

      菜品:         冬荷煲老鸭汤   工艺:         煮   口味:         咸鲜味   类别:         幼儿食谱 补虚养...

  • 115. 风林茄子2006 3/18

      菜谱名称 风林茄子   所属菜系 粤菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 请阅   基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。...

  • 116. 咕噜肉2006 3/18

      咕噜肉 :Gulaorou (Sweet and Sour Pork with Fat)  咕噜肉又称甜酸肉或古老肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。这...

  • 117. 鸡焖蟹煲2006 3/18

      秋后吃蟹是中国人长期以来的饮食习惯,螃蟹的吃法多种多样,但绝对离不开鲜味。鲜,是螃蟹要鲜活,正如古人所说,“蟹为五味俱全之物,其鲜无比”。其次是当螃蟹和其他...

  • 118. 赤小豆粟米须生鱼汤2006 3/18

      赤小豆有利水除湿,消肿解毒的功效,更主要的是它如《本草疏证》认为“既损其盛,又补其衰”,即它入汤能补脾而不留邪,利水而不伤正气。以它为主配上   利水通淋的...

  • 119. 香煎牛仔骨2006 3/18

      材料:牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。   调料:菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。   做法:将牛仔骨扒洗净,沥干水分,用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油,...

  • 120. 莲藕煲淋猪踭2006 3/18

      莲藕在广东、福建、湖南、湖北、浙江、江苏等地都有出产。“新垦莲藕”是番禺新垦镇的特产,这里的土地肥沃,水分充足,能种植出优质的莲藕。一般夏季的莲藕脆爽,用来...

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