• 121. 避风塘金蒜炒蟹2006 3/18

      “避风塘”是香港的一个地名,也是一个避风港。以往,来自不同地区包括东南亚的渔船经常在这里停泊,随船的人也将不同地区的原材料及风味带到这里,久而久之,在这里就...

  • 122. 淡糟香螺片2006 3/18

      菜谱名称 淡糟香螺片   所属菜系 闽菜   所属类型 地方特色   基本特点 1. 本品是福州独具地方特色的名菜,亦为闽菜中著名的刀工菜之一,雪白的...

  • 123. 鹿角菜蛤蚧水鱼汤2006 3/18

      菜谱名称 鹿角菜蛤蚧水鱼汤   所属菜系 粤菜   所属类型 特色靓汤   基本特点 清热化痰,养阴润肺。肺肾阴虚、虚火上炎,症见咳嗽气喘,痰中带血,...

  • 124. 三丝鱿鱼2006 3/18

      工艺: 烧   口味: 咸鲜味   类别: 广东菜 气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理   主料: 鱿鱼(鲜) 300克 鸡胸脯肉 150克   ...

  • 125. 柠檬鸡2006 3/18

      菜谱名称   柠檬鸡 Sautéed Chicken with Lemon所属菜系   :粤菜基本特点   柠檬属芸香料植物,味好酸,不宜直接生食,可制饮...

  • 126. 番茄煮红衫鱼2006 3/18

      番茄又叫西红柿,在我国长江流域和珠江流域种植极广,而北方只有夏季可作种植。番茄有红、黄、紫、白等颜色,在本地最常见的番茄多属红色,称为红茄,黄色的称为肉茄。...

  • 127. 麦芽党参茯苓牛肚汤2006 3/18

      所属菜系 粤菜   所属类型 亲亲靓汤   基本特点 健脾开胃,消食化滞。胸虚胃弱、食欲不振或食少难消,症见脘腹痞胀,不思饮食,大便溏薄,倦怠乏力。亦可用...

  • 128. 皮片乳猪2006 3/18

      菜谱名称 皮片乳猪   所属菜系 粤菜   所属类型 特色粤菜   基本特点 制作艺术精细,色泽大红油亮,皮松软肉嫩滑,风味独特优美,驰名中外佳肴。 ...

  • 129. 冬虫夏草龟汤2006 3/18

      用料:冬虫夏草15克,川芎5克,淫羊藿10克,肉苁蓉12克,土茯苓15克,草龟1只约300克。   制法:把全部用料洗净放入锅内,放适量清水,文火煮3小时,...

  • 130. 深圳盐田海鲜街2006 3/18

      地处盐田海滨的盐田海鲜街,是深圳市八大食街之一。从沙头角镇出发约15分钟车程即可到达。至今那里仍保留昔日小渔村的船坞栈桥,当地村民也一直保持着日日出海的传统...

  • 131. 清汤炸肚2006 3/18

      〔主料辅料〕   于炸鱼肚……l00克葱条……………2条   菜1条………10克精盐……………5克   熟火腿2片……2克味精……………l克   姜片………...

  • 132. 三色龙虾2006 3/18

      原料:   龙虾800克、笋肉100克、腰果仁150克、芹菜50克、甘笋50克、西兰花300克、上汤、精盐、白糟、味精、花生油、姜片、绍酒、芝麻油、干淀粉、...

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