• 613. 骨碎补猪腰汤2006 3/18

      壮腰健肾,不燥不寒。材料:骨碎补12克,猪腰1个,生姜2~3片。   烹制方法:骨碎补砸碎;猪腰洗净,切开,剔去中间筋膜,再用食盐搓洗,清水冲净。然后把骨碎...

  • 614. 淮山芡实炖鱼肚2006 3/18

      菜谱名称 淮山芡实炖鱼肚   所属菜系 粤菜   所属类型 亲亲靓汤   基本特点 补肾涩精,健脾益气。肾病日久,肾虚不固者,症见遗精,遗尿,头晕耳鸣...

  • 615. 香芋油鸭煲2006 3/18

      腊鸭又称油鸭,以江西大庚县的“南安鸭”为上佳。古时,大庚称为南安。南安鸭种肉质结实、骨骼细小,鸭味浓,脂肪少,经过腌制、风干等工艺便成腊鸭。另外,南安鸭有个...

  • 616. 酱蜜汁烤鸭脯2006 3/18

      材料:鸭胸肉1块(约7两)、叉烧酱、果酱   做法:   1、 把鸭胸肉拭干水份,用叉烧酱、糖各1匙,酒、味精、老抽各少许腌制2小时左右(时间越长越入味);...

  • 617. 黄瓜蟹肉筒2006 3/18

      粗一点的黄瓜,刮掉皮。一根黄瓜大约配一条蟹肉棒、一个鸭蛋黄。   ·黄瓜切成段,用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。   ·蟹棒肉,用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉...

  • 618. 金菊汤丸2006 3/18

      汤丸的吃法可咸可甜,每个地方都有不同的特式,笔者则爱吃粤菜里的“擂沙”汤丸,其味甘香可口,软滑适中,是一道颇具个性的汤丸品种。今天介绍的是用茶汤炮制的汤丸。...

  • 619. 杏仁夏日沙拉2006 3/18

      特点:清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮,酸辣诱人。   原料:烤马铃薯——12个小马铃薯,4茶匙橄榄油 ,1茶匙盐,1/2 茶匙黑胡椒粉;芦笋——16根芦笋...

  • 620. 杏仁草莓奶昔2006 3/18

      特点:清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。   原料(4人份):2杯牛奶或豆奶,12~16个草莓,2根香蕉,2~3茶匙蜂蜜,1/2茶匙杏仁萃取液,4茶...

  • 621. 意式杏仁脆饼2006 3/18

      特点:具有浓郁意大利风味,可以与茶或咖啡一道享用。原料(20份):3个鸡蛋,搓碎的干橙皮(2个橙子的橙皮),1茶匙香草精,1/2茶匙杏仁萃取液,2杯面粉,1...

  • 622. 杏仁橄榄配法式面包2006 3/18

      特点:用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱,配以刚出炉的法式烤面包,是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水,味道简直妙极了!   ...

  • 623. 酱爆螺片2006 3/18

      材料 :较大的螺取肉片薄(肠,尾弃用)以少许料酒/太白粉稍腌;姜/蒜片,辣椒片,甜椒片,洋葱片,草菇片。   调味料 :桂林辣椒一大匙,蚝油半大匙,酱油半大...

  • 624. 油淋苦瓜2006 3/18

      主料:苦瓜2根   调料:香葱末、盐、糖、鸡精、麻油   1)苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤切片。   2)锅内放水烧开,下切好的苦瓜片,变色捞出后迅速投入...

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