• 685. 金华玉树鸡2006 3/18

      菜谱名称 金华玉树鸡   所属菜系 粤菜   所属类型 特色粤菜   基本特点 不详   基本材料 原料:三黄鸡一只,金华火腿70克,芥兰300克,...

  • 686. 白云猪手2006 3/18

      简介   白云猪手是广州名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。其制作方法是将猪手(前脚)洗净斩件先煮熟,再放到流动的泉水漂洗一天,捞起再用白醋、白糖、盐...

  • 687. 冬杏田鸡精2006 3/18

      菜谱名称 冬杏田鸡精   所属菜系 粤菜   所属类型 亲亲靓汤   基本特点 乳白淡绿相映   基本材料 小田鸡10只,麦冬5颗,杏仁5颗   ...

  • 688. 鲜菇虾丸汤2006 3/18

      菜谱名称 鲜菇虾丸汤   所属菜系 粤菜   所属类型 特色靓汤   基本特点   基本材料 材料:芦虾仁600公克,草菇40公克(切块),芹菜1根...

  • 689. 淳安辣椒酱2006 3/18

      菜谱名称 淳安辣椒酱   所属菜系 徽菜   所属类型 另类饮食   基本特点 淳安辣椒酱,是浙江省的一大名产。它以鲜辣味美,清香可口,制作简便,能长存...

  • 690. 淡菜淮实山斑鱼汤2006 3/18

      菜谱名称 淡菜淮实山斑鱼汤   所属菜系 粤菜   所属类型 亲亲靓汤   基本特点 健脾理肝。适应症:不思饮食,浑身粘糊糊,消化不良等。   基本...

  • 691. 潮式酿海参2006 3/18

      主 料: 水发海参8只,虾胶100克。   配 料: 配料:芹菜20克,红尖椒20克,金华火腿15克,生菜叶100克。调料:盐、鱼露、料酒、味精、胡椒粉、...

  • 692. 炊米麸肉2006 3/18

      【菜名】 炊米麸肉   【所属菜系】 粤菜   【特点】 荷叶味馥,清润爽口   【原料】 猪肚肉400克,糙米100克,荷叶2张,八角、桂皮、绍酒、...

  • 693. 炊莲花鸡2006 3/18

      炊莲花鸡[图]   主 料: 鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。   配 料: 上汤300克、湿淀粉30...

  • 694. 凤梨咕噜虾球2006 3/18

      特点:粤菜咕噜肉创新做法,鲜嫩松软,昧甜略酸。   原料:大虾仁500克、青红椒适量,凤梨4片 、料酒、蛋清、干淀粉   综合调味料:白醋3茶匙,糖4茶匙...

  • 695. 烧桂花肠2006 3/18

      【菜名】 烧桂花肠   【所属菜系】 粤菜   【特点】 色泽金黄,软嫩甘鲜,烧酒香味,冷热可食。   【原料】   猪肉500克,肠衣适量。白糖2...

  • 696. 蚝油网鲍片2006 3/18

      [主料辅料]   鲍鱼………400克绍酒……………15克   蚝油……………5克湿淀粉…………10克   味精…………1.5克上汤…………200克   胡椒...

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