• 121. 一品酥方2006 3/18

      【特点】:   色泽金黄,美观大方,咸鲜酥香,爽口不腻 .【原料】:   带肋骨硬边猪肉一方(约7.5千克) 双麻酥饼750克。生姜15克、大葱15克、精...

  • 122. 菠饺鱿鱼方2006 3/18

      原料   发好鱿鱼500克,菠饺(猪肉、海参、虾仁为馅包饺子)10个,料酒5毫升,盐5克,味精1克,胡椒粉0.4克,淀粉3克,鸡油30克,奶汤60克。做法...

  • 123. 糖醋排骨2006 3/18

      糖醋排骨 :Sweet and Sour Spare Ribs   “糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙江、四川菜中广为流...

  • 124. 香肠油菜2006 3/18

      原料   油菜150克,广式香肠25克,植物油15克,味精1克,盐2克,料酒6毫升,汤50克。   做法   1、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。 ...

  • 125. 宫保虾球2006 3/18

      原料   虾肉175克,植物油80克,红油2.5克,盐2克,酱油7毫升,醋5毫升,味精0.5克,淀粉10克,胡椒粉0.5克,干红辣椒5克,糖8克,料酒10毫...

  • 126. 荔枝鱿鱼卷2006 3/18

      菜谱名称   荔枝鱿鱼卷所属菜系   湘菜菜品口感   色泽金红,形如荔枝,柔软带韧,酸甜味醇。历史文化   因鱿鱼切花刀,烫熟后卷起,外表似荔枝,故以荔...

  • 127. 聚三鲜2006 3/18

      配料:   鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许。   特色:   鲜藕有清热凉血,生津益气的作用,对有...

  • 128. 原笼粉蒸2006 3/18

      【原料】   猪排骨500克,炒米粉150克,红薯50克,醪糟10克,豆瓣15克,花椒、甜面酱、精盐各5克。   【制作过程】   1、将净猪排骨斩段加调...

  • 129. 金钱芝麻虾2006 3/18

      【特点】 酥脆香嫩,咸鲜适口。   【原料】   鲜虾仁400克。 猪肥膘肉400克、芝麻50克、土司100克、鸡蛋50克、生菜25克。菜油500克、豆...

  • 130. 回锅鱼片2006 3/18

      回锅鱼片[图]   ·配 料: 净草鱼肉500克,大青椒、大红椒各50克,生姜5克,大葱20克,鸡蛋清2个,郫县豆瓣25克,豆豉10克,蒜苗50克,精盐、...

  • 131. 炒鸡什件2006 3/18

      【特点】 味鲜醇香,胗肝脆嫩。   【原料】   鸡胗肝净350克,干木耳10克,青菜100克,大油80克,姜20克,葱25克,蒜20克,湿淀粉30克,...

  • 132. 麻辣牛肉2006 3/18

      【菜名1】 麻辣牛肉   【所属菜系】 韩国   【特点】 口味香辣,牛肉鲜嫩,酥香爽口。   【原料】   牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油50...

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