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145. 泡菜炒肉末2006 3/18
【特点】 味辣、鲜脆、家庭便菜 【原料】 猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克，四川泡菜200克。植物油50克，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，糖...
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146. 软炸虾糕2006 3/18
【特点】 外酥内嫩，味美鲜香。 【原料】 鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐...
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147. 栗子白菜2006 3/18
【特点】 色泽鲜艳，味香适口。 【原料】 主料 大白菜芯900克，栗子500克。调料 大油800克(实耗约50克)，鸡油60克，盐、味精各7克，料...
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148. 贵妃鸡翅2006 3/18
【菜名】 贵妃鸡翅【所属菜系】 川菜【由来】 相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。杨玉环被封为贵妃后，曾一度失宠，...
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149. 红烧猪蹄2006 3/18
【特点】 味浓适口，肥而不腻。 【原料】猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。 【制作过程...
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150. 糖醋鸡圆2006 3/18
【特点】 外酥内嫩，甜酸味浓，鲜香爽口。 【原料】 鸡脯肉200克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少许、白糖12...
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151. 红烧蹄筋2006 3/18
菜系及功效：家常菜谱 红烧蹄筋 :Braised Pig Tendon in Brown Sauce做法一 主料： 鲜牛蹄筋250克 辅料...
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152. 腰果虾球2006 3/18
腰果虾球 ·配 料: 〖主料〗：虾肉300克，腰果50克 〖辅料〗：黄瓜50克，葱末15克，姜末5克，蒜米10克，高汤10克，湿淀粉20克，鸡蛋1个...
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153. 手撕牛肉2006 3/18
【手撕牛肉】[图] ·配 料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片 ·操 作： 1、牛肉切大块 ...
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154. 龙眼甜烧白2006 3/18
【特点】 外形美观，甜香肥糯。 【原料】 猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉1...
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155. 朵颐辣子鸡2006 3/18
【主菜】土鸡一只 【配料】干辣椒两斤，清油400克，青花椒100克，芝麻、香油、花椒油若干 【做法】 流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤...
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156. 川辣黄瓜2006 3/18
【原料】 黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。 【制作过程】 1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣...
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