• 145. 泡菜炒肉末2006 3/18

      【特点】 味辣、鲜脆、家庭便菜   【原料】   猪肉(肥与瘦以3比7为宜)100克,四川泡菜200克。植物油50克,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,糖...

  • 146. 软炸虾糕2006 3/18

      【特点】 外酥内嫩,味美鲜香。   【原料】   鲜虾500克。 鸡脯肉50克、猪肥膘肉100克、生菜50克。大葱10克、鸡蛋清25克、豆粉50克、精盐...

  • 147. 栗子白菜2006 3/18

      【特点】 色泽鲜艳,味香适口。   【原料】   主料 大白菜芯900克,栗子500克。调料 大油800克(实耗约50克),鸡油60克,盐、味精各7克,料...

  • 148. 贵妃鸡翅2006 3/18

      【菜名】   贵妃鸡翅【所属菜系】   川菜【由来】   相传,杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝,第二种就是鸡翅。杨玉环被封为贵妃后,曾一度失宠,...

  • 149. 红烧猪蹄2006 3/18

      【特点】 味浓适口,肥而不腻。   【原料】猪蹄750克,盐、葱各13克,姜8克,香油、料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,汤1300克。   【制作过程...

  • 150. 糖醋鸡圆2006 3/18

      【特点】 外酥内嫩,甜酸味浓,鲜香爽口。   【原料】   鸡脯肉200克、鲜虾仁50克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少许、白糖12...

  • 151. 红烧蹄筋2006 3/18

      菜系及功效:家常菜谱   红烧蹄筋 :Braised Pig Tendon in Brown Sauce做法一   主料:   鲜牛蹄筋250克   辅料...

  • 152. 腰果虾球2006 3/18

      腰果虾球   ·配 料: 〖主料〗:虾肉300克,腰果50克   〖辅料〗:黄瓜50克,葱末15克,姜末5克,蒜米10克,高汤10克,湿淀粉20克,鸡蛋1个...

  • 153. 手撕牛肉2006 3/18

      【手撕牛肉】[图]   ·配 料:牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片   ·操 作: 1、牛肉切大块  ...

  • 154. 龙眼甜烧白2006 3/18

      【特点】 外形美观,甜香肥糯。   【原料】   猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉1...

  • 155. 朵颐辣子鸡2006 3/18

      【主菜】土鸡一只   【配料】干辣椒两斤,清油400克,青花椒100克,芝麻、香油、花椒油若干   【做法】   流程一:将土鸡洗净切块后用盐腌制,再将两斤...

  • 156. 川辣黄瓜2006 3/18

      【原料】   黄瓜500克,干辣椒、油各20克,花椒5克,白糖、醋各10克,香油15克,盐7克。   【制作过程】   1、黄瓜洗净,切成条,稍去心,干辣...

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