• 169. 生烧筋尾舌2006 3/18

      【特点】 色泽金黄,软糯鲜美,味浓可口。   【原料】   猪舌100克、猪尾100克、猪蹄筋100克。 菜心50克。猪化油50克、姜10克、葱10克、...

  • 170. 甜椒肉丝2006 3/18

      【菜名】 甜椒肉丝   【所属菜系】[url] 川菜   【特点】 红、黄、白、绿相互映衬,脆嫩鲜香,咸鲜微辣。   【原料】   猪肥瘦肉350克...

  • 171. 桂花核桃冻2006 3/18

      桂花核桃冻   【菜名】 桂花核桃冻   【所属菜系】 川菜   【特点】 软嫩爽滑,。甜香清凉,奶香、桂香融一盘,并具有养血明目,生津止渴之功效。 ...

  • 172. 清蒸鸭子2006 3/18

      清蒸鸭子   【菜名】 清蒸鸭子   【所属菜系】 川菜   【特点】 肉质软烂,味道鲜美。   【原料】   主料 净填鸭1只(2公斤左右)。调料...

  • 173. 果仁徘骨2006 3/18

      果仁徘骨   【菜名】 果仁徘骨   【所属菜系】 川菜   【特点】 排骨红亮,肉质酥烂,甜咸适口,并具有行气止,痛,消食平胃之功效。   【原料...

  • 174. 金钩青菜心2006 3/18

      金钩青菜心   【菜名】 金钩青菜心   【所属菜系】[url] 川菜   【特点】 色润翠绿,咸鲜清香,质嫩爽口。   【原料】   青菜心5...

  • 175. 炸花仁腰块2006 3/18

      炸花仁腰块   【菜名】 炸花仁腰块   【所属菜系】[url] 川菜   【特点】 色形美观,质鲜嫩脆,花仁酥香,别具风味。   【原料】   ...

  • 176. 十全炆补汤2006 3/18

      十全炆补汤   【菜名】 十全炆补汤   【所属菜系】 川菜   【特点】 肉料软滑,汤汁粘浓,鲜香可口,有浓郁的药香味,并对肾阳虚衰,精血亏损有较好疗...

  • 177. 脆皮桂鱼2006 3/18

      脆皮桂鱼(图)   【菜名】 脆皮桂鱼   【所属菜系】 川菜   【特点】 色黄中带红,四季皆宜。(川菜)   【原料】   桂鱼(1条,约1...

  • 178. 鱼香牛肉丝2006 3/18

      【特点】   鱼香味,稍带辣,呈淡酱色,四季皆宜。菜系:四川菜   【原料】   牛肉丝(200克)、笋丝(65克)、辣油(4克)、泡辣椒(13克)、鸡...

  • 179. 麻酱凤尾2006 3/18

      【特点】   质地脆嫩,酱香浓郁,鲜美可口,清爽宜人。   【原料】   嫩离笋尖400克。 细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油...

  • 180. 火爆腰花2006 3/18

      【基本信息】   渝菜中有一种菜系叫“火爆系列”,例如“火爆腰花”、“火爆肚头”、“火爆黄喉”等,用哔剥作响的的大火,猛油爆炒出来的菜生鲜油亮,看着食欲大增...

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