• 241. 青椒牛肉丝2006 3/18

      菜谱名称 青椒牛肉丝   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 成菜色泽青翠,味道鲜嫩香滑。   基本材料 牛肉300克,青椒2...

  • 242. 红烧咕噜肉2006 3/18

      菜谱名称 红烧咕噜肉   所属菜系 川菜   所属类型 中厨靓菜   基本材料 五花肉200克、冬茹10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。   调味料:...

  • 243. 猴蘑牛头方2006 3/18

      菜谱名称 猴蘑牛头方   所属菜系 川菜   所属类型 健康菜谱   基本特点 色浮棕红,牛头糈糯,猴蘑脆嫩,滋汁浓稠,咸鲜味美   基本材料 原料:牛...

  • 244. 白汁牛肉2006 3/18

      菜谱名称 白汁牛肉   所属菜系 川菜   所属类型 中厨靓菜   基本材料 牛肉750克、马铃薯2个、沙拉油3大匙、清水6饭碗、老姜一片、葱一根。调...

  • 245. 豆苗虾仁2006 3/18

      豆苗虾仁 :Sautéed Shelled Shrimps with Pea Sprouts所属菜系   川菜 基本材料   虾仁12两*豆苗1/2斤*蛋白...

  • 246. 冬菜扣肉2006 3/18

      所属菜系:川菜   所属类型:地方特色   基本特点:香鲜可口,味浓不腻。   英文标准译法:Braised Pork with Preserved V...

  • 247. 椒盐蹄膀2006 3/18

      烹调类别:炸   菜系:川菜   食材类别:猪肉 味道:香辣   适宜季节:冬   主料:蹄膀(1只)   辅料:干菱粉(65克)、酱油(6.5克)、...

  • 248. 金钱鸡塔2006 3/18

      菜谱名称 金钱鸡塔   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 形似金钱,颜色鲜艳,入口酥香,脆嫩味美,为佐酒佳肴。   基本材料 鸡脯...

  • 249. 炸珍珠虾2006 3/18

      菜谱名称 炸珍珠虾   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 鲜香脆嫩,色美金黄。   基本材料 主料 大虾370克,生菜叶70克,...

  • 250. 香辣粉蒸肉2006 3/18

      香辣粉蒸肉   菜名: 粉蒸肉   菜系: 川菜   色香味: 色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口。   主料: 猪肉500克、鲜豌豆50克、大米粉75克...

  • 251. 菊花榨菜鱼卷2006 3/18

      菜谱名称 菊花榨菜鱼卷   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 重庆涪陵榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并称世界三大咸菜,都属酱腌菜...

  • 252. 火爆荔枝腰2006 3/18

      菜谱名称 火爆荔枝腰   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 形如荔枝,脆嫩鲜香,味美爽口。   基本材料 猪腰400克。 水...

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