• 337. 绍子烘蛋2006 3/18

      用料   蛋5个、盐半匙、玉米粉半匙、绞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、葱花少许、高汤1饭碗、味精半匙、油600公克。   制作方法   1、蛋打散...

  • 338. 冰花士干圈2006 3/18

      原料:   面粉500克,泡打粉25克,百金A75克,白糖750克,黄油350克,鸡蛋6个,牛奶500克,香草粉适量,水250克,椰蓉1000克,色拉油50...

  • 339. 软炸鸡肝2006 3/18

      菜名   软炸鸡肝   所属菜系   川菜   特点   鸡肝酥脆,甘香味麻,并具有滋肝肾,清心明目之功效。   原料   鸡肝400克。 山药粉1...

  • 340. 红杞蒸鸡2006 3/18

      菜名   红杞蒸鸡   所属菜系   川菜   特点   鸡肉软烂,鲜香滑爽,汤汁浓郁,并具有滋肝补肾之功效。   原料   仔母鸡只(约1500克...

  • 341. 酸辣白菜2006 3/18

      菜名   酸辣白菜所属菜系   川菜特点   菜清脆微咸,有酸、辣、甜、香味,是四川风味,饮酒佐餐咸宜。原料   黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;...

  • 342. 鱼香油菜苔2006 3/18

      菜名   鱼香油菜苔   所属菜系   川菜   特点   菜苔鲜嫩,微甜,酸辣。   原料   油菜苔,生油,酱油,醋,白糖,泡辣椒,精盐,姜,葱...

  • 343. 干煸鳝鱼丝2006 3/18

      【原料】   干煸鳝鱼丝的特色:   色泽红亮,鲜香味浓,酥软化渣,富有川味特色。   干煸鳝鱼丝的制作材料:   主料:鲜活黄鳝500克。芹黄100克,...

  • 344. 红油抄手2006 3/18

      【菜名】   英文名:Meat Dumplings in Spicy Sauce【简介】   红油抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红...

  • 345. 凉粉鲫鱼2006 3/18

      【特点】 色红亮,味麻辣,香味浓,鱼细嫩,造型质朴。有浓郁的四川乡土气息。   【原料】   鲜活鲫鱼一条(约750克)。 白凉粉250克。料酒15克、...

  • 346. 蚕豆炒虾仁2006 3/18

      【特点】 色美味鲜,清嫩适口   【原料】   虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐、味精各4克,料酒15克,胡椒粉...

  • 347. 仲景羊肉汤2006 3/18

      菜谱名称 仲景羊肉汤   所属菜系 川菜   所属类型 特色靓汤   基本特点 羊肉火巴烂,汤汁清鲜,并有对病后虚寒,面黄惟淬有较好疗效。   基本材...

  • 348. 川鱼头火锅2006 3/18

      川鱼头火锅是一种创新火锅,是火锅的一种发明,可以说她是火锅的第三代。大家都知道,火锅有史以来,从有渣演变成无渣的,再更新为现代的"川鱼头火锅"。   川鱼头...

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