• 361. 恋爱豆腐2006 3/18

      菜谱名称 恋爱豆腐--有点辣   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 表面微黄,辣香嫩烫,开胃生津。   基本材料 酸汤豆腐500...

  • 362. 爆炒腰花2006 3/18

      【菜谱名称】   爆炒腰花【所属菜系】   鲁菜【菜谱功效】   壮腰健肾调理 水肿调理 青少年食谱【菜品口感】   口味:酸甜味【制作材料】   主料:...

  • 363. 小葱烧财鱼2006 3/18

      菜谱名称 小葱烧财鱼   所属菜系 川菜   所属类型 中厨靓菜   基本特点 请阅   基本材料 1.6斤左右的鲜活财鱼(粤厨称为生鱼)一条。 ...

  • 364. 酱爆肉2006 3/18

      菜谱名称 酱爆肉   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 香带酱味,呈深酱色,四季皆宜   基本材料 坐臀猪肉(200克)、芥菜(...

  • 365. 椒盐八宝鸡2006 3/18

      菜谱名称 椒盐八宝鸡   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 颜色金黄光亮,美观大方,皮酥肉嫩,馅味鲜美。   基本材料 肥嫩母...

  • 366. 鲜炒鱼片2006 3/18

      鲜炒鱼片[图]   ·配 料: 石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1个。   调味料:   1、鸡蛋清半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉半茶匙;...

  • 367. 红油抄手酱2006 3/18

      红油抄手酱[图]   ·配 料: 酱油 1大匙 红油 1大匙 柴鱼味精或味精 1/2小匙 香油 少许 花椒粉 少许 葱末 1小匙 蒜末 1/2小匙 香菜末...

  • 368. 甜辣回锅肉2006 3/18

      甜辣回锅肉   ·配 料: 猪腿肉约350克,豆腐干3块,椰菜约100克,绍酒1/2茶匙,清水1汤匙,生油少许。   酱汁料:豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙,...

  • 369. 酱油嫩鸡2006 3/18

      烹调类别:煮 菜系:川菜   食材类别:鸡肉 味道:咸鲜   适宜季节:夏   色香味: 呈酱红色,香味浓郁,鲜嫩爽口,最宜在酷暑伏天食用;   主...

  • 370. 鸭掌包2006 3/18

      菜谱名称 鸭掌包   所属菜系 川菜   基本特点   基本材料 ·面粉,l000克,   面粉,l000克,   ·鲜酵母半块,   ·鸭掌600...

  • 371. 麻辣猪肝2006 3/18

      菜谱名称 麻辣猪肝   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。   基本材料 猪肝200克,炸花生米7...

  • 372. 原笼玉簪2006 3/18

      菜谱名称 原笼玉簪   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 形如玉簪,肉质火巴软,口味浓香,乡土气息浓郁。   基本材料 猪正肋骨...

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