• 433. 冬瓜燕2006 3/18

      菜名   冬瓜燕   所属菜系   川菜   特点   菜色素雅,汤清澈,形如燕窝,柔软嫩滑。   原料   冬瓜500克。 熟瘦火腿50克。于细淀...

  • 434. 清水白菜2006 3/18

      菜名   清水白菜   所属菜系   川菜   特点   白菜脆嫩,虾仁酥烂,鲜香味配,具有通眼利胃,解毒醒酒之功效。   原料   白菜300克。...

  • 435. 红杞活鱼2006 3/18

      菜名   红杞活鱼   所属菜系    川菜   特点   白洁鱼肉点缀鲜红枸杞,色彩美观,肉质鲜嫩,汤汁乳白,鲜香味醇,井具有温中益气,健脾利湿之功效...

  • 436. 响铃海参2006 3/18

      菜名   响铃海参   所属菜系    川菜   特点   成菜有声,倍添食趣,海参软糯,响铃酥脆,味带酸甜,集声、色、味、形于一体。   原料  ...

  • 437. 枸杞牛鞭汤2006 3/18

      菜名   枸杞牛鞭汤   所属菜系   川菜   特点   红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强   原料   清水,牛鞭,鸡...

  • 438. 锅贴鸡片2006 3/18

      菜谱名称 锅贴鸡片   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 鲜香嫩脆,形态美观.   基本材料 鸡胸脯肉250克,猪肥膘肉200克...

  • 439. 芙蓉燕菜2006 3/18

      芙蓉燕菜   [主料辅料〕   上等官燕...30 克   蛋皮丝....50 克   丝瓜皮丝...40 克   味精.....1 克   鸡蛋清.......

  • 440. 乌发汤2006 3/18

      菜谱名称 乌发汤   所属菜系 川菜   所属类型 特色靓汤   基本特点 羊肉酥烂,爽滑利口,汤汁香醇,并具有补养气血,乌须黑发之功效。   基本...

  • 441. 白汁五柳鱼2006 3/18

      白汁五柳鱼   (主料辅料)   鲤鱼一尾..750 克味精....1.5 克   熟火腿....50 克胡椒粉....1 克   熟鸡肉....50 克绍...

  • 442. 家常鸡块2006 3/18

      菜谱名称 家常鸡块   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 鲜香味浓,为便菜之一。   基本材料 大笋鸡900克,胡萝卜250克。...

  • 443. 红烧熊掌2006 3/18

      红烧熊掌Bear';s Paw in Brown Sauce   原料   发好熊掌1对(前后掌各工只,共3500克),老母鸡2000克,猪肘子500克,...

  • 444. 辣炒鱿鱼丝2006 3/18

      菜谱名称 辣炒鱿鱼丝   所属菜系 川菜   所属类型 地方特色   基本特点 鱿鱼脆嫩,色白味辣,促进食欲   基本材料 鱿鱼300克,醋10克,...

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