• 493. 蒸江团2006 3/18

      蒸江团[图]   ·配 料: 岷江团鱼1条(约1250克左右)、水发香菇5个、火腿10片,姜片25克,水发虾米10克、网油1张、葱段15克、精盐4克、胡椒...

  • 494. 酸辣汤2006 3/18

         酸辣汤 :Hot and Sour Soup做法1   【原料】:   豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡...

  • 495. 香煎韭菜盒2006 3/18

      香煎韭菜盒   ·配 料: 韭菜250克,鸡蛋3个,海米25克,面粉500克,水300克,盐、味精、胡椒粉、香油各少许。   ·操 作: 1.鸡蛋打散炒熟...

  • 496. 飘香猪脆骨2006 3/18

      飘香猪脆骨   ·配 料: 猪脆骨400克 鸡蛋1个 锅巴150克 花椒20克 干辣椒节75克 精盐、嫩肉粉、生抽、白糖、味精、糯米粉、生粉各适量 色拉油...

  • 497. 香辣滷鸡心2006 3/18

      香辣滷鸡心   ·配 料: 鸡心 600公克   蚝油辣味滷汁 1锅   ·操 作: 1.将鸡心洗净,放入锅中,加水盖过鸡心,用大火将水煮开,汆烫后,把...

  • 498. 川味豆卷2006 3/18

      川味豆卷[图]   ·配 料: 绿豆芽150公克 胡萝卜25公克切丝 小黄瓜25公克切丝 豆皮2张   酱料:沾双味酱、芝麻酱料(HaoChi123.c...

  • 499. 川味饺子2006 3/18

      川味饺子[图]   ·配 料: 面粉、猪肉馅、口蘑、木耳、黄花、粉条、海米   调料:盐、甜面酱、花椒面、姜末、鸡精、香油   ·特 色: 咸中带酱香...

  • 500. 川菜回锅肉2006 3/18

      1、先让大家看看主要的原料。   2、爆肉的一个要领,要置锅,就是把锅烧热,越热越好,主要是为了不让肉在爆的过程中贴锅;   3、爆肉。在爆之前可以加点色拉...

  • 501. 樟茶鸡2006 3/18

      樟茶鸡[图]   ·配 料: 材料A:鸡 1只(约2斤) 麻油 4大匙 葱段 24支(每段长约6公分)   材料B:樟木屑 1/4杯(或用1/4杯茶叶)...

  • 502. 清汤圆子2006 3/18

      清汤圆子[图]   ·配 料: 猪肉(肥三瘦七)500克。鸡蛋1只,黄花20克,木耳10克,粉丝300克,时菜200克,酱油1汤匙,上汤5杯,姜、葱、生粉...

  • 503. 花式麻辣小龙虾2006 3/18

      花式麻辣小龙虾[图]   ·配 料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克...

  • 504. 浑婆鱼头2006 3/18

      浑婆鱼头[图]   ·配 料: 〖主料〗:花鲢鱼头1个(约1000克),魔芋250克,色拉油150克,郫县豆瓣100克,泡红辣椒100克   〖辅料〗:老...

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