• 61. 竹笋香菇汤2006 3/18

      菜谱名称   竹笋香菇汤所属菜系   川菜基本特点   四川汤菜,此汤味道鲜美,营养丰富,有明目,利尿,降血压之效。基本材料   香菇25克,竹笋15克,...

  • 62. 家常海参2006 3/18

      主料辅料   水发海参..500 克葱......75 克猪肥瘦肉..125 克味精.....3 克黄豆芽...150 克青蒜苗....50 克郸县豆瓣....

  • 63. 箩粉鱼头豆腐汤2006 3/18

      鱼 味道:   咸鲜适宜季节:   冬色香味:   汤汁鲜美,营养丰富主料:   鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克制作:   (1)先将鱼头炸一下...

  • 64. 麻辣黄鳝2006 3/18

      配料:   大黄鳝四条,麻油,花椒,辣椒,生姜等   特色:   麻辣可口,鲜香逼人。   操作:   1、先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。   ...

  • 65. 苦瓜酿肉2006 3/18

      英文名:Fried Stewed Bitter Gourd with Pork   原料   鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克,水发...

  • 66. 香蒜咖喱炒蟹2006 3/18

      原料及准备   花蟹   辅料及准备   姜 、红椒、干葱、葱段   制作过程   1、先将花蟹洗净,斩件,扑上少许生粉,泡油,捞起。   2、...

  • 67. 鹅黄肉2006 3/18

      原料:   猪肉250克、鸡蛋4个,荸荠75克。 盐3克、胡椒粉2克、味精1克。鸡蛋豆粉35克、葱10克、姜10克、油500克、泡辣椒10克、酱油15克、醋...

  • 68. 辣子鸡丁2006 3/18

      原料   材料:鸡脯肉250克,荸荠50克,泡椒15克,鸡蛋1个,淀粉适量。   调料:猪油50克,酱油0.5大匙,高汤1大匙,料酒0.5大匙,香葱2棵,...

  • 69. 泡菜爆河虾2006 3/18

      配 料:   河虾辅料:   四川泡菜、青红尖椒、小萝卜调料:   盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒 特 色:   泡菜味浓,开胃下饭。操 作:   1...

  • 70. 川味糯米饭2006 3/18

      配 料:   糯米、腊肉、豌豆、土豆、青红柿子椒调料:   盐、鸡精、胡椒粉、花椒、姜丝特 色:   软糯咸香,腊味浓厚。操 作:   1、将糯米淘洗干净...

  • 71. 吉利大虾2006 3/18

      【特点】   外酥肉嫩金黄,具有西餐风味,辣椒酱油佐食,味道更加鲜美。【原料】   主料 大虾600克,面包渣60克,鸡蛋1个。调料 植物油800克(实耗...

  • 72. 雪菜捆三辣2006 3/18

      【材料】   雪里蕻120克、红辣椒3支、青辣椒3支、青椒1个   调味料   酱油1大匙、麻油各少许   【作法】   1.雪里蕻挑嫩叶部分,放...

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